Хранение ножей на кухне
Всё о посуде → Хранение ножей на кухне
Спросите у любой хозяйки, какой самый главный и при этом самый опасный предмет на кухне, она не задумываясь ответит – нож. Приготовление практически всех блюд не обходится без использования ножа. Он, несомненно, важный и очень нужный предмет. Стоит ему затупится и все идет насмарку: настроение портится, мясо не режется… Это я, конечно, утрирую, но все же, как правильно хранить ножи. Именно так, чтобы они реже тупились, чтобы мы меньше об них ранились, и так, чтобы это было гигиенично и безопасно, особенно для детей. Попробуем найти оптимальный вариант.
Проблема хранения ножей, конечно же, не нова. Самый распространенный вариант – хранить их в одной куче, желательно раздельно от вилок и ложек, но если не получается, то что ж.. Кухня у многих не функциональная…
Хорошо, если еще перед тем, как заказывать кухню, вы заранее подумаете о хранении ножей, тогда вы можете сделать отдельные ящики для наших острых предметов, например, такие с выдвижной разделочной доской рядом
Или такие отдельные выдвижные ящики. Последний «узкий» вариант особенно подойдет для малогабаритных кухонь.
 |
 |
Но что делать, если заранее, как это часто бывает, мы не подумали о хранении ножей. Или прятать ножи в ящик не хочется, они ведь всегда должны быть под рукой. А если в процессе готовки срочно понадобится еще один нож, а он в ящике, приходится его открывать грязными руками (в муке или мясе), а потом тратить время на отмывание ручек… В общем, ящики нам не подходят. Дизайнеры давно придумали множество интересных решений.
Вот самое популярное из них:
 |
 |
Многие люди хранят ножи в таких деревянных подставках с вертикальными прорезями. Это, пожалуй, самый простой, дешевый и удобный способ хранения. Однако он не очень удобен, если вы не вытираете ножи каждый раз после того, как их помыли. Иначе говоря, если вам нужна скорость, этот вариант не для вас. А если же вы будете складывать в такой деревянный блок мокрые, а то и грязные ножи, там очень быстро заведутся опасные бактерии, и ваша кухня станет совсем не безопасным местом.
Решить эту проблемы призвана стойка из нержавеющей стали. Она более долговечна и гигиенична, однако сырые ножи все же стоит туда не стоит, лучше заранее протереть их полотенцем.
Более гигиеничным и также простым вариантом хранения является магнитный держатель, который крепится на стене. Такой
 |
 |
А может быть и вертикальный, кому как удобнее
У таких магнитных держателей есть существенные превосходства. Первое, ножи всегда остаются на виду и в чистоте, а второе, они очень экономят пространство на кухне, особенно это важно для небольших кухонь. Однако хранить в таком открытом доступе ножи небезопасно, если в доме есть маленькие дети. Они легко могут забраться на столешницу и с легкостью взять нож с держателя. Многим не нравится такой способ хранения из того, что металлический держатель не сочетается с интерьером кухни. Но дизайнеры уже придумали решение этой проблемы. Магниты прячут под дерево, например, так:
Модным сегодня решением хранения ножей на кухне является подставка со специальными пластиковыми палочками. Изначально ее придумали для хранения керамических ножей, но сегодня там хранят самые разные ножи. Выглядит такая подставка ярко и оригинально!
А мне очень импонирует вариант самостоятельного изготовления такой подставки. Для этого нужно из деревянных дощечек изготовить ящичек нужного вам размера и заполнить его бамбуковыми шпажками. Сам ящик можно украсить декупажем в стиле вашей кухни: дешево и красиво! А ваши гости не смогут пройти мимо, не выразив своего восхищении.
Необычно на современной кухне будут смотреться ножи, торчащие прямо из столешницы. А ведь все чаще на европейских кухнях появляется такое новшество. Такую деталь лучше запланировать при изготовлении кухни, но можно и «врезать» в столешницу и позже.
Подставки для ножей можно превратить в яркие дизайнерские решения, например, такое:
А если ножей немного, то такое:
Одной хозяйке на кухне достаточно три ножа, а другой и десять мало, одной удобно, чтоб нож всегда был под рукой и хорошо наточен, а другая может помыть его наточить прямо перед готовкой. Так и с блоком для хранения – каждый выбирает для себя… Главное, чтобы вам было удобно, а вашим детям безопасно!
Татьяна Сидорова, 27.07.2017
Перепечатка без активной ссылки запрещена
ВКонтакте
Вы можете приложить к своему отзыву картинки.