НОВИНКА: Ножи FELIX® ZEPTER SOLINGEN, Германия из коллекции «Masterpiece1»

Для достижения высочайшего качества FELIX^® использует только высококачественные сырьевые материалы, такие как высоколегированная хром-молибден-ванадиевая сталь X50 CrMoV15, японская многослойная дамасская сталь VG10 или высокоуглеродистая сталь X65 CR13. Лезвия изготавливаются из высококачественной кованой стали. В зависимости от дизайна, они также могут быть штампованными. Однородная и плотная зернистая микроструктура стали гарантирует устойчивость лезвий к коррозии и позволяет ножам максимально долго оставаться острыми.

Изготовление ножей FELIX^® – это ручная работа. Каждый нож проходит около 45  различных ступеней производства, и каждый шаг зависит от многовековых знаний квалифицированных мастеров Золингена, их точной работы, хорошего глазомера, заботы и любви к деталям.

 Дизайн ножей также досконально проработан и удовлетворяет самые высокие требования. Ведь идеальная функциональность ножа во многом зависит от его формы: как он лежит у вас в руке, как распределяется сила и давление на лезвие при резке.

С первого взгляда и первого прикосновения, ножи FELIX^® отличаются высочайшим качеством и великолепным дизайном.

Ножи FELIX^® очень остры и остаются такими в течение длительного времени. Тем не менее, при частом и длительном использовании, лезвия нуждаются в регулярном уходе. Профессиональные повара регулярно затачивают ножи перед или после использования при помощи точила или точильного камня.

Для сохранения остроты на более долгое время высококачественные лезвия ножей, изготовленные из стали, не следует мыть в посудомоечной машине. Лучше всего мыть ножи вручную. После каждого использования, просто промойте их в теплой воде и высушите с помощью мягкой ткани.

Продлить остроту лезвия поможет также масло камелии, нанесенное на хлопчатобумажную ткань. Для идеальной антибактериальной очистки ножей и защиты лезвия мы советуем использовать антибактериальную ткань с серебряными нитями.

Для лучшей работы рекомендуется использовать в качестве режущей поверхности деревянную доску. При использовании ножей на других поверхностях, таких как стекло, керамика или мрамор, лезвия ножей могут затупиться.

Новые ножи FELIX^® ZEPTER Solingen представлены в следующих коллекциях:

Коллекция Absolute ML³

1.      Нож «Сантоку» с углублениями на кромке

2.      Нож для мяса

3.      Нож для хлеба

4.      Нож для овощей

5.      Разделочная вилка для мяса

Лезвия изготовлены из японской 66-слойной дамасской, закаленной холодом стали VG-10, что делает ее структуру однородной и более плотной, достигая твердости 60-62 у.ед. по методу Роквелла. Ручка выполнена из безопасного для пищи конструкционного полимерного материала – полиамида PA-6, который отличается прочностью и жесткостью. Благодаря особой дополнительной безопасности – продольным насечкам на ручке – нож прекрасно лежит в руке.

Неудивительно, что коллекция Absolute ML является Золотым призером в номинации «ДИЗАЙН ПРОДУКЦИИ iF» среди 50 самых красивых потребительских товаров в мире.

Специальные предметы FELIX^® ZEPTERSolingen, Германия

из коллекции «Masterpiece»

1.      Нож «Сантоку» для начинающих поваров– ZEPTEREDITION№1⁴.

Лезвие изготовлено из высококачественной стали X50 CrMoV15. Благодаря 19-ти отверстиям для воздуха и продольному углублению на лезвии, в процессе резки к нему абсолютно ничего не прилипает. Отполированное вручную лезвие длинной 19,5 см с легкостью разрезает любые продукты питания. Ручка изготовлена из полиоксиметилена, она прочная, практичная и легко чистится.

2.      Универсальный нож FORALL – карманный нож.

Лезвие ножа FORALL⁵ изготовлено из высококачественной японской нержавеющей стали AUS-8, закаленной с помощью специального процесса, что делает структуру стали однородной и более плотной, достигая твердости 57-58 у.ед. по методу Роквелла. Ручка выполнена из легкого алюминия и  обеспечивает легкость и простоту в использовании при каждом использовании. Блокировка, открытие или закрытие ножа осуществляется по одному нажатию кнопки.

3.      Кухонные ножницы

Использование свежих трав выращенных на подоконнике дома – это настоящее удовольствие и выражение вашего творчества. Придайте пище новый вкус и аромат, добавьте красивый завершающий штрих блюду, добавив свежесрезанную зелень. Лезвия ножниц изготовлены из высококачественной кованой стали X50 CrMoV15, закаленной холодом. Это гарантирует прочность и долговечность режущей кромки и устойчивость к коррозии. Ручки изготовлены из полиоксиметилена. В ручки встроена открывалка для бутылок. Ножницы легко разбираются для быстрой и тщательной чистки.

4.      Заточка и уход.

Ножи FELIX^® очень остры и остаются такими в течение длительного времени. Тем не менее, при частом и длительном использовании, лезвия нуждаются в регулярном уходе. Специально для этого мы рекомендуем использовать следующие аксессуары:

-          Точило: керамическое, алмазное, стандартное, комбинированный точильный камень.

-          Ткань для ухода за ножами.

-          Китайское масло камелии.

-          Магнитные подставки для ножей.

-          Разделочные доски из цельного дерева.