Задать вопрос эксперту по посуде

Матрица, здравствуйте! Вообще, хранить приготовленную пищу в посуде из нержавеющей стали не самого высокого качества китайского производства нежелательно: http://www.posud.ru/no_rust_dishes.html . Но не потому, что еда закисает, а из-за риска окисления металла и проникновения микроскопических доз никеля в еду... Возможно, ответ на Ваш вопрос следует искать в области кулинарии. На http://www.ljpoisk.ru/archive/4621462.html приводятся такие варианты возможных причин закисания пищи в холодильнике: 1) еда недоварена; 2) в кастрюлю проникают микробы с ложки/ковша; 3) пища не успевает остыть до нужной температуры, прежде чем отправляется в холодильник. На http://otvet.mail.ru/question/59298133 добавляется дельный совет переливать суп из склонной к окислению металлической посуды в эмалированную и приводится ещё один вариант ответа на аналогичный Вашему вопрос: 4) пища портится потому, что необратимый процесс закисания успевает начаться прежде, чем её отправляют в холодильник. Однако исключать того, что причиной преждевременного закисания еды может быть Ваша кастрюля Peterhof, тоже нельзя. Будем надеяться, что в ближайшее время другие обладатели посуды данной марки поделятся своим опытом её использования в комментариях под Вашим вопросом. Удачного решения проблемы, Матрица! СПАСИБО ЗА ВОПРОС!