подскажите, пожалуйста, известно ли вам что-либо о керамическом

[Юрий]

Добрый день! подскажите, пожалуйста, известно ли вам что-либо о керамическом антипригарном покрытии, используемом в сковородках NaturePan завода "Ломоносовская керамика"? И вообще есть ли какая-нибудь информация о таком производителе (кроме той, конечно, что они указывают на своем сайте)?

Посмотреть ответы

[Дмитрий]

Здравствуйте, Юрий.
Информацию о производителе можно посмотреть здесь posudka.ru/firmalk. NaturePan - аналог GreenPan. Так называемое керамическое покрытие - это полисилоксан. Получить подробную информацию о таких покрытиях можно на нашем сайте в разделе "Марки посуды" статья "GreenPan" и мои комментарии к ней. NaturePan применяет покрытие Withford, хотя сам производитель не считает рациональным использовать их для внутренних покрытий из-за недолгого сохранения антипригарных свойств.

[Гость]

Здравствуйте, Юрий и Дмитрий! Если говорить о аналогии, то не только NaturePan, а и все остальные марки являются аналогом GreenPan. А может и наоборот. По поводу покрытий!: NaturePan использует несколько покрытий, но среди них нет покрытия Withford. Поэтому это некорректная информация.

[Дмитрий]

Уважаемый работник ООО «Ломоносовская керамика» или ЗАО «ГК Спецторг».
В 2009 г. ЗАО «ГК Спецторг» получило статус официального дистрибьютора GreenPan. Напомните, в каком году начато производство NaturePan. Это по поводу аналогии.
Информация о том, что NaturePan применяет покрытие Withford взята из статьи «Традиции + инновации = уникальный продукт. «Ломоносовская керамика» готовится представить на выставке «HouseHold Expo, осень 2011» революционные новинки». Статья находится здесь: posudka.ru/firmalk. В статье слишком много рекламной информации. Цитаты: «В ближайшее время «Ломоносовская керамика» готова представить совершенно уникальную для рынка посуды продукцию – линию посуды из жаропрочной керамики с керамическим антипригарным покрытием. Технология, которую разработали специалисты компании, является уникальным сплавом традиционных ремесленных технологий и передовых инноваций – ничего подобного нет не только на российском рынке, но и в других странах. Премьера глиняной посуды с керамическим покрытием запланирована на ближайшую выставку HouseHold Expo и это событие обещает стать одним из самых громких в посудном сегменте в нынешнем году.» «Превосходные функциональные свойства посуды NaturePan обусловлены сбалансированной толщиной дна и стенок изделий, а также лучшими марками керамического покрытия, которые применяются в ее изготовлении: Withford, Greblon, ILAG, Xpride.» «Стенд компании «Ломоносовской керамики» расположится в зале «Б» (№9) второго павильона МВЦ «Крокус Экспо», номер стенда – А307.
Предварительно договориться о встрече, узнать дополнительную информацию по товарам и условиям сотрудничества можно по телефону: (812) 441-31-00.»
Вряд ли журналист posudka.ru это придумал сам. Материалы явно предоставлены рекламодателем. Ответственнее подходите к отбору информации, предоставляемой СМИ. Если же это выдумка ресурса posudka.ru – претензии к ним.

[покупател]

Я пподаю naturepan на них ни где не указано что внутреннее покрытие withford. На Модернах указан Greblon, а на Керамик Xpride. Из беседы с произвотелем я понял, что Greblon усовершенствовал покрытие и стоит дороже всех. Какой из покрытии лучше время покажет.

[Гость]

Что касается некорректной информации. На сайте naturepan.ru содержится такая информация: «Традиционные покрытия могут отличаться по прочности и другим характеристикам, но суть одна: почти все они изготовлены на основе политетрафторэтилена (PTFE) и перфтороктановой кислоты (PFOA). Со временем эти вещества растворяются (естественно, распространяя вредные пары) и сковороды теряют свои антипригарные свойства. NaturePan – это экологически чистая посуда с керамическим покрытием, не содержащим потенциально опасных соединений, и даже при нагревании свыше 300°C не происходит выделений вредных для человека веществ» и ещё «Большая часть современных антипригарных покрытий содержат PFOA, PTFE (основы традиционных покрытий). При нагревании эти вещества распадаются и образуют ядовитые выделения, вызывающие ослабление иммунитета, диабет и даже рак. Со временем PTFE полностью испаряется и сковороды теряют свои антипригарные свойства. Керамическое покрытие посуды NaturePan – настоящая инновация на рынке антипригарных покрытий. Так как не содержит вредных химическиx веществ - PTFE и PFOA. И даже при нагревании свыше 300°С не происходит вредных выделений. В состав антипригарного покрытия из керамики входят, лишь натуральные природные материалы, такие как: песок, вода, камни».
Имеются результаты научных экспериментов подтверждающих в почти всех покрытиях растворение PTFE и PFOA с распространением вредных паров? А также то, что при нагревании эти вещества распадаются и образуют ядовитые выделения, вызывающие ослабление иммунитета, диабет и даже рак? И что со временем PTFE полностью испаряется? И зависимость потери антипригарных свойств сковороды от испарения PTFE? В чем конкретно растворяются PTFE и PFOA?
Если при нагревании посуды NaturePan свыше 300°С не происходит вредных выделений, то почему в инструкции по использованию NaturePan (орфография naturepan.ru/instruction сохранена) указывается: «Разогревайте сковороду именно в том температурном режиме, который необходим для приготовления пищи. Не повышайте температуру для достижения быстрого нагрева. Не оставляйте сковороду на горячей конфорке дольше, чем это необходимо для достижения нужно температуры при приготовлении пищи. Не оставляйте пустую сковороду на горячей конфонке». При использовании сковород с любым покрытием температура приготовления редко превышает 170°С. При более высоких температурах начинают обугливаться продукты и разлагается растительное масло. Значит NaturePan не рекомендует нагревать свои сковороды свыше 170°С! С чем же это связано? К примеру, для профессиональных сковород из углеродистой стали, с которых действительно нечему выделяться и испаряться, нет температурных ограничений. Ограничения в них связаны только с технологией приготовления конкретного блюда.
В технологиях NaturePan написано: «Керамическое покрытие высоко экологично и безопасно для здоровья». NaturePan и это может научно обосновать и подтвердить экспериментально? Уже проведены исследования по безопасности для здоровья керамических (полисилоксановых) покрытий? С высокой экологичностью производства несогласен Минздравсоцразвития РФ, который считает производство полисилоксана «вредным и (или) опасным производственным фактором». Может быть NaturePan расскажет о технологии производства. Какие еще вещества кроме песка, воды и камней (что за камни?) задействованы в производстве полимерной керамики. Не присутствуют ли их остатки в конечном продукте? Все ли мономеры преобразуются в полимеры без остатка?
К керамическим покрытиям вопросов больше, чем к покрытиям на основе PTFE. С PTFE уже все выяснили, что вреда в таких покрытиях нет. А вот посуду с керамическими покрытиями на основе полисилоксана я своим знакомым пока не рекомендую.