Произошло что-то странное с кастрюлей, такое часто происходит с

[Сергей]

Произошло что-то странное с кастрюлей, такое часто происходит с кастрюлями с двойным дном? Кастрюля стояла на газовой плите, варила воду, и вдруг хлопок и дым, дым повалил из дна кастрюли. Место которое видно на фото теперь имеет бугорок такой, металл просто выгнуло от хлопка.

Посмотреть ответы

[Дмитрий]

Сергей, Катунь - дешёвая китайская поделка. У этих кастрюль вместо алюминиевого теплораспределительного дна производитель для придания веса запаял пластину из "чёрного" металла (углеродистая сталь), а потом закрыл всё это безобразие блестящим диском из марганцовистой 201 стали. Естественно, что на всех 100% кастрюль под этой пластиной имеется пустота, причём приличного размера (знаю, т.к. сам распилил одну кастрюлю). При попадании туда воды при мытье кастрюль, а это очень возможно, т.к. это дешёвая китайская поделка, и при последующем нагревании - вода резко расширяется (физика), пар ищет выход и происходит минивзрыв. Поэтому, мой совет, чтобы такого никогда не происходило - покупайте только кастрюли с импакт-дном (диффузионная сварка). У этих кастрюль всё пространство под "капсулем" занято алюминием. Из российских производителей такое дно делает только завод в Верхней Салде (ВСМПО). Второй российский производитель - Амет (г. Аша) припаевает алюминиевый диск и у них также под "капсулем" имеется пустота, но они хоть честно используют алюминий для дна и хромоникелевую сталь 304 для корпуса кастрюль, а Катунь вообще, оказывается, сделана из дешёвой марганцовистой стали, которую вообще раньше было запрещено использовать для приготовления и контакта с пищей.